厨房是普通人家装修中的一个核心空间，它承载了一家人的吃饭需求，而在家吃饭的话，从买菜到洗碗，中间需要经历很多的家务活，并且这些家务活都是在厨房里面进行的。那么在有限的厨房空间内，如何设计动线，才能在下厨的时候做到得心应手呢?

1、整个厨房的动线设计

整个厨房的大动线设计，可以根据做饭时的流程来设计规划——冰箱收纳存放→取材洗菜→切菜→炒菜→出锅→洗碗等一系列的操作流程来规划厨房的动线。

厨房总体动线规划思路。

2、多人共用厨房的动线设计

如果厨房空间足够，可以设计成能容纳2人以上的动线设计，让灶台与水槽/切菜区保持一定距离，做饭的时候可以有人负责打下手(洗菜切菜)，有人负责掌厨(炒菜)，让二者之间的衔接配合，又要防止动线上的冲突，避免互相之间的手肘碰撞。

3、取材动线设计

一般做饭之前，我们需要从冰箱里面取出各种食材，然后根据菜品做好搭配，为了方便取材，建议在冰箱旁边留出一定的空台，取材的时候就可以冰箱一取出就放在一旁的台面上。而买了菜整理收纳的时候，也可以方便在这个台面上做分类整理冰箱。

4、洗菜-切菜动线设计

在洗菜与切菜之间的动线，要做到在水槽旁有足够的切菜台面，保证洗好的菜不用挪移就能直接切菜操作，避免滴水到地面，让厨房湿滑。

5、炒菜动线设计

一方面是切好的菜可以顺手入锅，无需来回走动;一方面是炒菜灶台边上不能太贴墙，避免手肘被顶住;同时，还要兼顾油烟醋等调味瓶的摆放位置，让整个炒菜的流程更加顺手方便，让炒菜时做到真正的得心应手。

6、出锅动线设计

传统意义上的“洗-切-炒”是不够严谨的，炒菜出锅的时候，铲出来的热菜碟也要有方便的放置位置，尤其是煮出来稍带汤汁的菜，可以把锅端起来倒进盘子里最为顺手，因此在灶台旁边，还要预留一定的台面位置，方便出锅盘碟的放置。

7、洗碗-沥水动线设计

刚洗好的碗碟都是湿哒哒的，不能直接收进消毒柜，需要先进行沥水，因此在水槽旁边(在水槽前方)放置一个沥水架，洗碗刷盘的时候，可以洗好冲完水就直接放上沥水架上，省事又顺手。

以上就是关于厨房动线应当如何设计的全部内容了，希望能给你的装修带来一些帮助。如果还想了解更多关于装修的内容，请点击北京绿色家装饰进行了解，更多免费报价和多套精美案例赠上。