餐饮空间的座席布置是就餐环境的重在指标。设计时要考虑规律性、可识别性与舒适性，还要留出必要特色的交通空间。但不可避免的是有一些位置会不受顾客欢迎，如餐厅门口，由于进进出出的人比较多，就餐的私密性和舒适性会大大降低。那么在解决这种问题的空间设计时就完全可以先规划好消费者感兴趣的、有理由选择的方法。

即然不爱坐的地方，通过合理的布局，把那些地方划分一点出来做些有亮点、好玩的、共鸣性的景观或乐趣以便大家取景欣赏自或拍，顺便加上我们一些计划好要传达的意识上去。

我们也可以造景，形成一个主题，引导消费者喜欢围“景”而坐，让他对这个地方一种欣赏或是附与一种互动给他。其实我们就是要提前给他们一个选择坐在那里的“理由”。不同的区域打造不同的场景，让不同的人“对号入座”，从而真正解决我们运营管理和服务员分流客户就坐的问题。